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提起盱眙，就不得不提小龙虾。作为盱眙高质量发展之路上的“金字招牌”，2022年盱眙小龙虾总产值达202亿元，占江苏小龙虾经济总产值的三分之一以上，连续8年品牌价值位居全国水产类榜首。
25日，中新网记者跟随“高质量发展调研行”采访团走进江苏淮安盱眙龙虾产业集团马坝基地，了解当地小龙虾产业新发展。
“对比老品种，‘盱眙红1号’在生长速度、规格、亩产量方面均有优势。”江苏淮安盱眙龙虾产业集团副总经理袁孝春告诉记者，“盱眙红1号”是江苏省淡水水产研究所和盱眙龙虾产业集团合作选育的龙虾新品系，6月11日，“盱眙红1号”新品种通过江苏省农业农村厅组织的专家初审。专家组在听取项目选育工作汇报和查阅相关资料后，经质询讨论，一致认为亲本来源清楚，技术路线合理，在相同养殖条件下，与未经选育群体相比，“盱眙红1号”生长速度平均提高18.6%。
“不光是生长速度，数据显示，‘盱眙红1号’平均收获体重提高18.62%，亩产提高18.8%。”袁孝春称，近些年，国内小龙虾养殖面积逐步扩大，市场价格逐步下滑。“小龙虾种苗相当于小龙虾养殖的‘芯片’，强化种苗选育攻坚，是盱眙应对小龙虾产业激烈竞争的重要抓手之一。”
早在十年前，盱眙县就启动了小龙虾种苗更新迭代工作，从“大养虾”向“养大虾”转变。通过大量的数据收集、品种比对、实验室试验，经过四代培育繁殖，“盱眙红1号”横空出世，于2022年在马坝基地进行大棚试验。目前，已养殖1500亩，下半年打算进一步推广。
在基地的养殖大棚内，工人张师傅撑着小船，正忙着抓捕地笼内的小龙虾。“水好、草好是养殖好品质小龙虾的基础。”张师傅称，规格是小龙虾价格高低最重要的标准。“今年3月，超过一两的小龙虾要卖到160元每斤，现在这样规格的小龙虾价格每斤也在60元上下。而规格小的价格浮动较大。”
张师傅告诉记者，其一家人都与小龙虾有着密切关联，自己在家养小龙虾，大儿子在外地餐馆做厨师专业烧龙虾，小儿子则在本地开了龙虾餐馆。
日前，中国小龙虾产业高质量发展大会在盱眙召开，根据大会数据，小龙虾产业带动当地20万人就业。2022年，该县用于加工的小龙虾达121.68万吨，规模以上小龙虾加工企业近200家，比2021年增加近40家。
盱眙在县域经济发展和农业现代化建设上，将以龙虾产业为引领、以“二次创业”为驱动、以实体运行为支撑，全力突破种苗“芯片”、全面延伸产业链条、全速推进品牌创新，重抓预制菜开发、快抓农文旅融合、大抓标准化输出，跑出发展“加速度”、开辟发展新境界，奋力打造江苏乃至全国产业振兴带动乡村振兴的新样板。(完)
