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1、图片1:白斩鸡这个倒是蛮多地方都有的，不过在我家那鸡肉要点血丝才最好图片2:酿豆腐，五华那边的酿豆腐是最好的，据说是做豆腐的水不一样，只有那边才有的，做出来的豆腐超水嫩，很有口感图片3:红烧狗肉冬天吃最爽了图片4:盐焗鸡，对于梅州人来说有特殊的意义，是一道很出名的客家菜，那味道是外地人不能克隆图片5:酿酒鸡，客家娘酒和鸡肉的完美结合，最好还是公鸡，充分体现了客家人的创新，也和梅州所处地理环境分不开。
2、以前是坐月子的妇女才吃的，现在就变得普及了。
3、 我喜欢甜点的，越老月子酒是最好的，姜多点的（毋庸置疑，客家特有，香甜还点微醉很滋补，刚吃下脸色特好，红扑扑的）图片6:开锅肉丸图片7:客家炒猪肠这个是咸菜的还有炒花生炒黄豆滴图片8:梅菜扣肉，一半肥一半瘦的肉入口即碎，在加上梅菜，想到都流口水了，肥而不腻图片9:酿苦瓜，要弄的好吃，苦瓜和肉馅都很大关系图片10:苦笋煲这个汤好，有点苦图片11:老鼠粄（客家发音）图片12:萝卜丸，客家人家常菜！这个广州貌似都没见过有（还有种是红色的，一般煎炸吃）图片13:传说中的腌面，只有梅州才有的东西，梅州的特色早餐，现在外出的人每次回家一定要吃的东西之一。
4、天天的早餐几乎都是腌粉加一碗枸杞叶三及第or咸菜三及汤（上学时基本每天都吃）图片14:牛耳公（客家发音）图片15:清明粄也叫艾粄图片16:红烧肉，好想好想吃啊图片17:图片18:笋板图片19:味酵粄，上面在浇点特制的红酱，很好吃图片20:炸南瓜圆（客家发音）放了点姜葱蛮好吃的一种小吃图片21:炸散子（客家发音）图片22:炸芋圆（客家发音）就是芋头。
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